Η ΘΕΙΑ ΣΤΑΘΟ Η ΠΡΟΞΕΝΗΤΡΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ

Γεια και χαρά σε όλους σας .

Ελπίζω να περάσατε όμορφα τις γιορτές και του χρόνου καλλίτερα  για όλους .

Χρόνια πολλά για τους Αντώνιδες ,Αντωνίες , Θανάσιδες ,και Αθανασίες νάχετε υγεία και χαρά.

Εχω τη κόρη μου Αντωνία ,και τον γυιό μου Αντώνη  ,χρόνια πολλά παιδιά μου και του χρόνου .

Σήμερα θα σας γράψω για τα προξενιά που έκαναν στο χωριό μου τα παλιά χρόνια .

Η θειά Στάθο ήταν η προξενήτρα δηλ. με την άδεια του πατέρα του γαμπρού πήγαινε να μιλήσει στον πατέρα της κοπέλας που ήθελαν .

Τόν ρωτούσε δηλαδή ο τάδε ζητάει την κόρη σου  την Μαριγούλα  για τον γυιό του τον Μήτσο .

Τι λές το στεργιώνουμε το προξενιό;

Ό πατέρας της Μαριγούλας αν του άρεσε αυτό να γίνει έλεγε το ναι ,δεν ρωτούσε την κόρη του δεν είχε κανένα λόγο η κόρη ,ο πατέρας ήξερε το καλό τής κόρης του .

Μετά η  προξενήτρα πήγαινε στον πατέρα του Μήτσου και του έλεγε¨ εντάξη τώρα πάμε να μιλήσουμε για την προίκα .

Αμέσως μετά πήγαιναν  να συμφωνήσουν για την προίκα .

Ο πατέρας του γαμπρού έπερνε και τον αδελφό του τον ξαδελφό του και ένα θείο του να του πούνε και αυτοί τη γνώμη τους .εκεί λοιπόν άρχιζαν να ζητάνε από τον πατέρα της νύφης ότι ήθελαν και ότι τους συνέφερε βέβαια ,να πάρουν όσα ποιό πολλά μπορούσαν να μεγαλώσουν την περιουσία τους.

Ζητούσαν χωράφια ,πρόβατα ,γίδια ,άλογο αμπέλι, ελιές ,και χρήματα .

Εκεί λοιπόν άρχιζε το παζάρι θέλουμε π.χ. 20 πρόβατα , αν είχε ο πατέρας της τα εδίνε ,αν όχι έλεγε θα δώσω 10 πολλές φορές συμφωνούσαν ,μερικές όχι και τότε χάλαγε το προξενιό .

Οπότε  τη θειά Στάθο την έστελναν  να ζητήσει άλλη κοπέλα , η θειά πήγαινε πέρα δώθε .

Στην προίκα συμπεριλαμβάνονταν και τα οικιακά σκεύη ,ζητούσαν από όλα για το νοικοκυριό  όπως 

Λεβέτι ,τσουκάλι , τυγάνι ,ταψιά ,κ,λ,π. Επίσης ρουχισμό  με τα μπαούλα μαζί.

Σεντόνια ,κουβέρτες ,μπαντανίες ,κουρελούδες ,σακούλια πως θα πήγαιναν στο χωράφι ; αν δεν είχαν τα σακούλια ;να βάζουν μέσα το ψωμοτύρι ,το κρασί ,και γυρίζοντας να τα φέρνουν γεμάτα  χόρτα για να μαγειρέψουν  το βράδυ να φάνε με λίγο χοιρινό παστό ,πεντανόστημο φαγητό αλήθεια σας λέω.

Έπρεπε να έχουν και τα φουστάνια ,τα  βελέσια τις μπαλαρίνες ,τα μισοφόρια ,βρακιά  τα μακριά με τα ζουνάρια τα έδεναν κάτω από το γόνατο ,τέτοια βρακιά φορούσαν τότε ,και τα φουστάνια όλα μακριά μέχρι τον άστράγαλο ,και πετσέτες ,και δαντέλες που έπλεκαν  ,και όλα τα ρούχα τα έκαναν στον αργαλιό ,εμείς τον λέγαμε ,λάκο  στο χωριό ,και τον έλεγαν σκλαβιά .

Για την προίκα έκαναν το προικοσύμφωνο ,δηλ. Τα έγραφαν όλα όσα συμφώνησαν και αυτό το έκαναν για να πάρουν όλα αυτά να μη ν τους κρατήσουν κάτι  γιατί γινόταν και αυτά  λίγες φορές .

Αφού συμφωνούσαν τότε άρχιζε το φαγοπότι και το γλέντι να μάθει το χωριό ότι έκλεισε το προξενιό 

Και θα παντρευτεί σύντομα αυτό  το ζευγάρι .

Η νύφη και ο γαμπρός το μάθαιναν τη άλλη μέρα . Οι γονείς πάλι κανόνιζαν πότε θα γίνουν οι αρραβώνες ,και συνέχεια ο γάμος . Τα παιδιά δεν ήξεραν από αυτά ότι έλεγε ο πατέρας γινόταν.

Η προξενήτρα ήταν παρούσα παντού μέχρι το τέλος ,που δεχόταν τις ευχαριστίες των γονιών και το δώρο της φυσικά και μάλιστα γεννεόδωρο ε τι τσάμπα έτρεχε πέρα δώθε; μια στο γαμπρό και μιά στη νύφη ;μέχρι να φτιάξει το προξενιό; Όχι βέβαια .

Όλα αυτά όμως έπρεπε να ειναι μυστικά δεν έπρεπε να μιλάει σε κάνένα μέχρι να  στεργιώσει το προξενιό . Αν το έλεγε τους γλωσσότρωγαν τους μάτιαζαν και χάλαγε το προξενιό 

Να σας πώ να γελάσετε τώρα .Εγινε ένα προξενιό όλα εντάξη , η νύφη ήταν σπίτι στο άλλο δωμάτιο και τα κρυφάκουγε όλα τα γεγονότα  , την άλλη μέρα ίδε τον γαμπρό που ερχόταν από τα πρόβατα και ο οποίος δεν είχε ιδέα για αυτό που έγινε  διότι κοιμόταν στο χωράφι με τα πρόβατα .

Η κοπέλα πολύ χαρούμενη του μιλάει ,,γειά σου Κανέλλο ,αυτό ς ντροπή να μιλάει με τα κορίτσια σκύβει το κεφάλι και λέει γειά σου και τρέχει .Η Βασείλω του φωνάζει βρέ στάσου που πάς; κάτσε να σου πώ το βράδυ μας αρραβωνιάσανε οι πατεράδες μας έλα να σε φιλήσω αυτή ήταν πολυ καλαμπουρτσού.Ο Κανέλλος της είπε ¨ ε να ζήσουμε και έφυγε τρέχοντας .

Αυτο το ζευγάρι το θυμάμαι ήταν πολύ αγαπημένο μέχρι τα γεράματα ,θεός να τους σχωρέσει.

Ετσι γίνονταν τα προξενιά ,τότε ούτε λόγος για έρωτες και τέτοια πράγματα ,πολύ σπάνια είχαν παντρευτεί γιατί αγαπήθηκαν ,και αν γινόταν ούτε που τολμούσε ο συμπέθερος να ζητήσει προίκα 

Ντροπή αισθανόταν που ο γυιός του έκλεψε την κόπέλα .

Ο πατέρας της νύφης από το άλλο μέρος έλεγε ¨ δεν φθάνει που μας έκλεψε τη κόρη μας θα του δώσουμε και προίκα; Όχι τίποτα ας φάνε αγάπη ,ετσι ήταν δυστυχώς ,πολύ δύσκολα .

Ε τότε ο πατέρας της νύφης έδινε κάτι λίγα , να κάνουν μια αρχή  στη ζωή τους .

Όπως σας έγραψα έραβαν τα ρούχα τους ,έκαναν τον αργαλιό ,κεντούσαν  πολλ´α ρούχα όπως 

Τραπεζομάντηλα ,μαξιλάρια μπλούζες ,έπλεκαν νταντέλες ,έγνεθαν τη  ρόκα τα μαλλιά από τα πρόβατα και τα έκαναν κλωστή κουβάρι και μετά τα ύφαιναν στον αργαλειό.

Ακούστε τι έλεγαν  για αυτές τις δουλειές .

Το κέντημα είναι γλέντιμα 

 Η ρόκα  ειναι σεργιάνι 

Μα αυτός ο έρημος αργαλειός 

Είναι σκλαβιά μεγάλη !!!!!!

Ελπίζω να σας άρεσε η προξενήτρα 

Γειά σε όλους σας .

Το Σφάξιμο του γουρουνιού ,το πανηγύρι στο χωριό!!!

Σήμερα θα σας γράψω  τι ωραία μεζεδάκια έκαναν στο χωριό μου από το γουρούνι .

Κάθε χρόνο πρίν τα Χριστούγεννα ή και μετά  κάθε οικογένεια έσφαζε το γουρούνι  που έθρεψαν όλο το χρόνο, για να  έχουν  

 το κρέας να τρώνε ,υπόψιν όχι κάθε μέρα  ε κάπου 3, 4, φορές το μήνα .

Δεν ήταν τόσο πολύ να τρώνε κάθε βδομάδα  ή κάθε μέρα .

Θυμάμαι εκείνες τις μέρες κάθε μέρα κάποιος θα έσφαζε το γουρούνι ,και μύριζε ολη η γειτονιά από τα μεζεδάκια που έψηναν στα κάρβουνα και έπιναν κρασάκι γνήσιο  κοκκινέλι πολύ γευστικό.

Έβραζαν ένα μεγάλο καζάνι νερό και μέ αυτό καθάριζαν το δέρμα του έβγαζαν το τρίχωμα του και καθάριζαν το δέρμα ,γινόταν κάτασπρο σαν χιόνι .

Μετά έβγαζαν τα εντόσθια και αμέσως οι γυναίκες τυγάνιζαν τ η συκοταριά και τον Καρούτζο και εκεί να βλέπατε άρχιζε τι γλέντι και το ποιοτό .

Αφού τελείωναν πήγαιναν και σε άλλο μπορεί μιά μέρα να έσφαζαν 2,3 όλοι οι συγγενείς μαζί το έκαναν να βοηθούντε  .κατάλαβαίνετε το βράδυ ήταν όλοι οι άντρες σχεδόν μεθυσμένοι από το κρασί λίγο στο ένα λίγο στό άλλο σπίτι  γίνονταν φέσι .

Την άλλη μέρα αφού έπλαιναν πολύ καλά τα έντερα ,τα χοντρά τα έκαναν οματιά ,δηλ. Τα γέμιζαν με κομμένο σιτάρι ,χόρτα μυρωδικά κρεμμυδάκια και τα έψιναν στο φούρνο .

Με αυτή τ ην ευκαιρία ε´ψιναν και λίγο κρέας με κριθαράκι  το γνωστό γιουβέτσι .

Τι χαρά κάναμε εμείς τα παιδιά που θα τρώγαμε λίγο κρέας .

Ήταν τόσο νόστιμα τι να σας πώ μύριζε τότε όλο το χωριό ,από τα ψητά μι ά φορά το χρόνο.

Τα ψιλά έντερα τα έκαναν τα γνωστά λουκάνικα με κομμένο κρέας δεν είχαν κυμά τότε ,θυμάμαι τη γιαγιά μου που έκοβε το κρέας τόσο μικρά κομματάκια με το μαχαίρι σαν κυμά έβαζαν και μπόλικα αρωματικά  χόρτα κρεμμύδια και μπαχαρικά .

Αυτά τα κρέμαγαν στο τζάκι και γίνονταν καπνιστά ,χίλιες φορές ποιό νόστιμα από αυτά που αγοράζουμε τώρα.

Τα τρώγαμε με αυγά τηγανιτά αλλ´α και αυτά λιγοστά ήταν ,τα φύλαγαν για τους μουσαφηρέους ,για να βγαίνουν ασπροπρώσοπες οι νυκοκυρές ετσι έλεγε η γιαγιά μας .

Πρέπει να ε´χομε αν έλθει ένας ξένος τι θα τον κεράσουμε; Που θα θέλει να ποιεί λίγο κρασί;

Την φούσκα  την έπλαιναν καλά και ο πατέρας μου την φούσκωνε σαν μπαλόνι μεγάλο ,και ήταν πολύ χοντρή γερή την άφηναν να στεγνώσει καλά και την έδιναν δώρο στα αγόρια να παίζουν μπάλα 

Ήταν η μεγάλη χαρά του αδελφού μου που έπαιζε με τα άλλα παιδιά όλα βέβαια είχαν καθε ένα τη δική του μπάλα .στα κορίτσια δεν έδιναν  την μπάλα δεν έπρεπε να παίζουν αυτά τα παιχνίδια .

Η γιαγιά μας έλεγε δεν παίζουν τα κορίτσια με τις μπάλες αυτά είναι για τα παιδιά δηλ. ´ Τα αγόρια 

Ε τα κορίτσια δεν ήταν παιδιά ήταν κορίτσια ¨ εσείς μας έλεγε να μάθετε να κεντάτε και να μαγειρεύετε να ξέρετε που θα παντρευτείτε τις δουλειές του σπιτιού να μη σας μάλώνει η πεθερά .

Εγώ από τη γιαγιά έμαθα αρκετά μας συμβούλευε τι να κάνουμε .ιδίως να μπαλώνουμε  ,ήταν πολύ σπουδαίο τότε να ξέρεις να μπαλώνεις τα παλιά ρούχα .η γιαγιά θυμάμαι μπάλωνε τόσο καλά που νόμιζες  το έραψε μηχανή,πολύ νοικοκυρεμένα  το έμαθα και εγώ  αυτό.

Μετα από μια βδομάδα αφου είχαν αλατίσει πολύ καλά το κρέας το έβραζαν ,το τυγάνιζαν και το

Βάζανε σε μεγάλα κιούπια ή ντενεκέδες και μέ λύγδα να είναι σκεπασμένο να μη μουχλιάσει .αυτό το έλεγαν παστό χοιρινό .

Όπως ξέρετε τότε δεν ήταν τα ψυγεία το φύλαγαν σε κρύο μέρος όλο το χρόνο  μια χαρά.

Αυτό ήταν το κρέας που είχαν ,στο χωράφι ,στις έλιές ,όπου πήγαιναν  έτρωγαν κάπου ,κάπου από αυτό με τυρί ,ψωμί, ελιές ,χόρτα και μπόλικο κρασί .

Θυμάμαι τον Καγιανά που  κάνανε τι νόστιμο ήταν με αυγά και ντομάτα όλοι το ξέρετε .

Με τη λύγδα έκαιγαν τα μακαρόνια που έκανε η γιαγιά μας με το χέρι ,πολύ νόστιμα , τα έπλαθε πάνω στο πλάστήρι ,μιά θεία  τα έκανε δυό μαζί ταυτόχρονα σε λιγότερο χρόνο διπλή ποσότητα .

Δεν ξεχνούσαν  όμως και αυτούς που δεν είχαν γουρούνι ,όλοι τους έδιναν από λίγο ,και έτσι και αυτοί είχαν λίγο χοιρινό να τρώνε .

Και έτσι εκείνο το μήνα ολό το χωριό είχε πανηγύρι σωστό γλέντι και χορό πολλές φορές που έρχονταν στο κέφι  ωραία ,φτωχικά ,αγαπημένα χρόνια ,βοηθούσε ο ένας τον άλλο χωρίς αντάλλαγμα .να σας πω να γελάσετε ,έσφαξαν ένα γουρούνι ,αλλά δεν είχε καλά ξεψυχήσει και τους έφυγε και έτρεχε με τα αίματα στο λαιμό του ,ε δεν πήγε πολύ έπεσε κάτω και το  φέρανε στο μέρος που θα το έπλαιναν ,και εμείς τα παιδιά τρέχαμε και γελούσαμε μικρά είμαστε .

Αυτά για το σφάξιμο των γουρουνιών στο Σιδηρόκαστρο .

Γειά και χαρά σε ολους σας .

Στίς 5 του Γενάρη φεύγουν οι Καλικατζάροι !!!

Αρχήμηνιά  και αρχή χρονιά και αρχή καλός μας χρόνος ,Εκκλησιά με το Άγιο Θρόνος .τι ωραία λόγια που έχουν τα κάλαντα  των εορτών .Σας εύχομαι  Ευτυχισμένος Ο Νέος Χρόνος να σας φέρει υγεία ,αγάπη ,και χαρά σε όλους σας .

Φαντάζομαι θα περάσατε όλοι όμορφα τις γιορτές μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα .

Πολύ χαρούμενοι θα είστε εσείς που κερδίσατε το φλουρί της Βασιλόπητας και του χρόνου.

Στο χωριό μου που είμαστε παιδιά την Πρωτοχρονιά γυρίζαμε και λέγαμε τα κάλαντα ,ήταν η μεγάλη μας χαρά ,διότι θα μας έδιναν πολλά καλούδια , ¨ ξέρετε ότι δεν μπορούσαμε να κοιμηθούμε ; Από τη χαρά μας ; ¨ 

Καραμέλες ,καρύδια ,σύκα ,κουραμπιέδες ,λουκούμια  πωπωπώ τι χαρά που κάναμε που θα τρώγαμε τόσες λιχουδιές ,μιά φορά το χρόνο .

Πολλοί μας έδιναν και χρήματα ήταν ο μποναμάς δηλ,  1 δραχμή ,1πεντάρα ,1 δεκάρα που είχε μιά τρύπίτσα .με αυτή τη δεκάρα αγοράζαμε 2 καραμέλες ,για σκεφτήτε 

Εμένα ο νουνός μου πάντα μου έδινε 5 δραχμές ήμουν μιά από τους τυχαιρούς πολύ λίγοι έπερναν για μποναμά  5  δραχμές ,και αυτο,διότι δεν είχαν να δώσουν , όχι οτι δεν ήθελαν .

Στις 5 Γενάρη ο Παππάς γύριζε στα σπίτια και Αγίαζε με ένα κλονάρι βασιλικό  ήτο η πρωτάγιαση.

Αυτή τη μέρα έφευγαν οι καλικάτζαροι  μας έλεγε η γιαγιά μας . Και όταν έβλεπαν τον παππά να έρχεται έλεγαν αυτό.

Φευγάτε να φύγουμε γιατί έρχετε ο τουρλόπαππας με την Αγιαστούρα του και με τη Βρεχτούρα του.

Οι καλικάτζαροι προσπαθούσαν να κόψουν το δέντρο  που κρατά τη γη ,όλο το χρόνο κόβανε ,κόβανε . 12 μέρες πρίν τα Χριστούγεννα το άφηναν και άνέβαιναν στη γη να πειράζουν τους ανθρώπους και να κάνουν ζαβολιές  σε όλους .

Και την πρωτάγιαση που Αγίαζε ο Παππάς έφευγαν πάλι να κόψουν το δέντρο ,αλλά  τότε είχε γίνει πάλι το δέντρο και άρχιζαν πάλι από την αρχή να το κόβουν .

Η γιαγιά μας έλεγε οτι ο παππούς της και άλλοι τότε ότι τα έβλεπαν τα καλικαντζαράκια .

Ήταν έλεγε πολυ μικρά ανθρωπάκια με μεγάλη ουρά .Μας έλεγε ότι δεν ήταν τόσο πονηροί τότε ήταν καλοί και αθώοι οι άνθρωποι  και τα βλέπανε . Τώρα δεν ξέρω αν αυτό ήταν αλήθεια έτσι έλεγαν τότε οι,γιαγιάδες μας . Στίς 6 Γενάρη ειναι τα Θεοφάνεια . Ο Μεγάλος Αγιασμός σε μέρη που έχει θάλασσα ο ιερέας πετάει το Σταυρό στη θάλασσα ,και πέφτουν παιδιά και μεγάλοι να τον φέρουν στον Ιερέα .

Χρόνια Πολλά σε όσους γιορτάζουν αυτή τη μέρα να είστε καλά .

Αυτή τη μέρα γιορτάζει και η εγγόνα μου  Ιορδανία έχει το ποιό ωραίο όνομα .

Ιορδανία μου χρόνια σου Πολλά  !!!

Γειά και χαρά σε όλους !!!